SCEA ACHARD-VINCENT

Né de l'union du domaine Vincent, à Sainte-Croix, et de la ferme Achard, à Saillans, le Domaine Achard-Vincent perpétue six générations de savoir-faire familial entre le massif du Vercors et la Provence, sous un climat de moyenne montagne. Dès 1968, la famille adopte l'agriculture biologique selon la méthode Lemaire-Boucher, puis suit le cahier des charges Nature et Progrès de 1982 à 2009, avant d'obtenir la certification Demeter en biodynamie en 2005. Sur 11 hectares, le domaine élabore depuis six générations l'authentique Clairette de Die et son pendant sec, le Crémant de Die — aujourd'hui rejoint par Thomas, nouvelle génération engagée dans la poursuite de la conversion biodynamique.