EARL DOMAINE BURCKEL-JUNG

Le Domaine Burckel-Jung perpétue depuis 1802, soit huit générations, un héritage familial transmis à Gertwiller, en Alsace. En 1987, Danielle Burckel s'associe à son mari Thierry Jung, donnant au domaine une nouvelle orientation autour de la viticulture et du crémant. Aujourd'hui poursuivi par leurs enfants David et Sarah, le domaine cultive 20 hectares certifiés Demeter depuis 2017 — l'une des certifications biologiques les plus exigeantes du monde viticole — et produit notamment des cuvées sans ajout de sulfites, en ayant recours à des préparations à base de plantes pour limiter au maximum le cuivre et le soufre.