E.A.R.L. CLOS SAINT CONTI

Pharmacien de formation avant d'obtenir son diplôme d'œnologie en 1989, Frédéric Pinguet constitue peu à peu le Clos Saint Conti en rachetant, année après année, de petites parcelles délaissées par d'autres, entretenues à l'outil manuel. Le domaine, situé à quelques mètres des vestiges d'une cité gallo-romaine du IIe siècle avant J.-C. à Montarnaud, cultive 15 hectares principalement autour de Murviel-lès-Montpellier, plantés en chardonnay, viognier et syrah. Conduit en agriculture biologique, il obtient la certification biodynamique Demeter en 2019, complétée du label HVE, avec l'ambition assumée de rendre le vin biologique de qualité accessible à tous.