SARL CHAPOUTIER ET ALLENO

Fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage, la Maison M. Chapoutier place la biodynamie au cœur de sa philosophie dès 1991, sous l'impulsion de Michel Chapoutier qui reprend l'entreprise familiale en 1990 et en fait un pionnier mondial de cette approche dans la vallée du Rhône, bien avant qu'elle ne devienne une tendance. Depuis 2010, une collaboration singulière unit Michel Chapoutier au chef triplement étoilé Yannick Alléno autour de la cuvée "Couronne de Chabot", issue de parcelles de syrah trentenaires sur sols granitiques à Tournon, choisies ensemble et conduites en conversion biodynamique. Sur plus de 360 hectares certifiés Demeter, répartis entre le nord et le sud de la vallée du Rhône, le Roussillon, l'Alsace, l'Australie et le Portugal — dont 30 hectares sur la mythique colline de l'Hermitage —, la Maison Chapoutier perpétue huit générations de tradition viticole familiale.