EARL DOMAINE DE CHEVILLARD

Issu d'une famille de vignerons, Matthieu Goury acquiert une solide expérience en Savoie, au Canada et en Australie avant de fonder en 2016 son propre domaine, aux côtés de Guillemette Renard, dans la commune de son enfance qui lui donne son nom. Sur près de 12 hectares répartis en 40 parcelles entre Saint-Pierre-d'Albigny et Saint-Jean-de-la-Porte, à l'entrée des Alpes, le domaine élève ses vins dans les caves voûtées d'une maison datant de 1703. Certifié en agriculture biologique depuis 2017 et en conversion biodynamique Demeter depuis 2020, le Domaine de Chevillard cultive les cépages savoyards traditionnels — mondeuse, altesse et jacquère — vendangés à la main pour des vins vinifiés en douceur.