EARL DE MAUPERTHUIS

Marie-Noëlle et Laurent Ternynck fondent en 1992 le Domaine de Mauperthuis, à Préhy, sur les coteaux exposés au sud à l'ouest de Chablis. Le domaine familial, aujourd'hui étendu à une vingtaine d'hectares et lié au Domaine des Marronniers avec lequel il partage projet et identité, engage sa conversion à l'agriculture biologique et adopte des pratiques biodynamiques, membre de Demeter France. Les raisins y sont vinifiés aux levures indigènes et élevés longuement sur lies, sans artifice œnologique superflu, pour préserver toute la minéralité et la pureté propres au vignoble chablisien.