SCEA LA GOBY

Anciens comptables reconvertis à la viticulture, sans lien avec une tradition familiale chablisienne, les propriétaires du Domaine Fontaine Goby, à Préhy, ont fait de leur différence une force en s'engageant pleinement dans l'agriculture biologique et biodynamique certifiée Demeter. Le domaine conserve une cave où reposent les différents millésimes de bouse de corne biodynamisée, cultivant ses vignes dans un profond respect de la nature et de la biodiversité, avec un minimum d'intervention, pour des chablis à l'expression minérale affirmée.