DOMAINE PETER SICHEL

Peter Sichel, membre d'une célèbre famille de négociants bordelais, découvre par hasard la vallée de Cucugnan lors d'un voyage dans les années 1960 et en tombe si amoureux qu'il y achète une maison et plante une vigne dès 1988, au pied des châteaux cathares de Quéribus et Peyrepertuse, à 350 mètres d'altitude. Son petit-fils Alexander Sichel reprend le projet en 2019 et engage résolument la conversion à l'agriculture biologique, certifiée en 2022, puis à la biodynamie, certifiée Biodyvin en 2024 — quitte à réduire le vignoble de moitié pour ne conserver que les parcelles les plus qualitatives. Tisanes de plantes, cycles lunaires et pratiques biodynamiques structurent désormais tout le travail du domaine.