DOMAINE U STILICCIONU

Dans les années 1960, François Casabianca, cantonnier corse passionné de vin, plante quelques hectares de cépages insulaires dans la vallée granitique et argileuse du Taravo, à Serra-di-Ferro. En 2006, son petit-fils Sébastien Poly hérite de ces 4,5 hectares de vignes, oliviers et ruches après une formation en commerce à Toulouse puis en viticulture à Cahors, en Nouvelle-Zélande et en Tokaj ; il convertit le domaine à l'agriculture biologique, certifiée depuis 2009, puis à la biodynamie certifiée Demeter. Une nouvelle parcelle de 3 hectares acquise en 2007 près du domaine d'Abbatucci porte aujourd'hui le domaine à environ 7,5-8 hectares, cultivant sciaccarellu, niellucciu, vermentinu et grenache.