SARL HAUTS BAIGNEUX

Né d'une amitié en 2012, le Domaine des Hauts Baigneux naît de la rencontre entre Nicolas Grosbois, vigneron entreprenant de Chinon, et Philippe Mesnier, avec l'ambition de faire connaître l'appellation confidentielle Touraine-Azay-le-Rideau. Sur 12 hectares cultivés en agriculture biologique et biodynamique, majoritairement sur les sols argilo-calcaires du lieu-dit "Hauts Baigneux", complétés de parcelles siliceuses près de Panzoult, le domaine s'inscrit dans une démarche agricole globale menée en synergie avec le Domaine Grosbois : permaculture, intégration d'animaux et de cultures maraîchères, pour un véritable écosystème agricole.