DOMAINE LA CABOTTE

En 1981, Gabriel d'Ardhuy, propriétaire du célèbre Domaine d'Ardhuy en Bourgogne, fait l'acquisition d'un coteau largement à l'abandon à Mondragon, dans le sud de la vallée du Rhône, et en confie les rênes à l'une de ses sept filles. Marie-Pierre et Eric Plumet sortent leur première mise en bouteille en 1987 et engagent, au fil de la décennie suivante, la conversion du domaine à la biodynamie. En 2007, La Cabotte devient la première propriété certifiée Demeter du Massif d'Uchaux, et l'une des rares de tout le Vaucluse à l'époque. Sur 35 hectares aujourd'hui cultivés en biodynamie, le domaine élabore notamment des Côtes-du-Rhône Villages Massif d'Uchaux salués pour leur pureté.