E.A.R.L. MARCEL DEISS

Issue d'une lignée de vignerons, forgerons et fondeurs de cloches installée en Alsace après la guerre de Trente Ans, la famille Deiss cultive la vigne dans la région depuis 1744. Le domaine tel qu'on le connaît aujourd'hui est fondé en 1947 à Bergheim, au cœur du secteur des grands crus, près de Ribeauvillé. Sur 32 hectares répartis en 220 minuscules parcelles à travers neuf communes, Mathieu Deiss, épaulé par son père Jean-Michel, perpétue une approche singulière fondée sur la complantation — mélanger plusieurs cépages sur une même parcelle pour exprimer le terroir plutôt que la variété — associée à l'agroforesterie et des rendements volontairement très bas. La biodynamie y est certifiée Demeter et Biodyvin depuis 1995.