DOMAINE JEAN-YVES MILLAIRE

En 1950, Jean Garnier, grand-père de Jean-Yves Millaire, acquiert 6 hectares de vigne sur les communes de Saint-Michel-de-Fronsac et Fronsac. Après dix-huit années de fermage entre 1979 et 1997, Jean-Yves Millaire reprend l'exploitation familiale en 1998 ; avec son épouse, ils cultivent aujourd'hui une trentaine de parcelles réparties sur les appellations Canon-Fronsac, Fronsac et Bordeaux. Engagés en agriculture biologique en 2006, ils obtiennent la certification Biodyvin trois ans plus tard, avec une approche de la biodynamie pensée comme un tout : renforcer les équilibres naturels entre vigne et sol, stimuler la vie microbienne, et limiter au maximum les intrants.