GUION STÉPHANE

Créé dans les années 1950 par le père de Stéphane Guion, le domaine familial de Benais, en Bourgueil, obtient sa certification biologique dès 1965 — un engagement précoce qui fait figure de pionnier dans le vignoble ligérien. Stéphane Guion reprend le domaine en 1994, après des études de viticulture-œnologie et une expérience à Bordeaux puis comme maître de chai à Chinon. Sur 8 hectares de sols calcaires turoniens à profondeur d'argile variable, il vinifie exclusivement aux levures indigènes, pour des vins fidèles au terroir de Bourgueil, certifiés en biodynamie Demeter depuis 2021.