DOMAINE ARLAUD

Fondé en 1942 à Morey-Saint-Denis, le Domaine Arlaud est aujourd'hui dirigé par Cyprien Arlaud. Sur 15 hectares répartis entre Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et de prestigieux grands crus — Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Bonnes-Mares —, le domaine bannit les herbicides dès 1999 et achève sa conversion biologique en 2004, sans pesticide ni engrais de synthèse. La biodynamie s'engage en 2009, avec un compost élaboré sur place pour régénérer sols et vignes ; certifié Demeter et Biodyvin depuis 2014. Consciente des risques de tassement des sols, Bertille Arlaud laboure depuis 2004 six hectares du domaine avec ses deux chevaux.